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Proteja su explotación bovina contra la salmonelosis
Los investigadores han detectado salmonelosis en alrededor del 10% de las explotaciones lecheras españolas, lo que representa un riesgo importante para el sector. Un brote puede costar a una explotación de 100 vacas lecheras 4.637 euros. Sin una actuación inmediata, estos costes pueden elevarse a 10.000 euros.
Conocer las cepas implicadas, las vías de transmisión y los síntomas es la clave para una gestión y prevención eficaces en su rebaño lechero.
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¿Qué causa la salmonelosis en el ganado?
La salmonella, una bacteria gram negativa en forma de bastoncillo, pertenece a la familia Enterobacteriaceae, con más de 2.700 tipos conocidos. Se subdividen en grupos según diferencias de antígenos.
En las explotaciones lecheras, las infecciones suelen ser causadas por dos grupos de cepas: las adaptadas al animal, como la Salmonella Dublin, que afecta al ganado vacuno y puede causar enfermedades graves, y las no adaptadas, como la Salmonella Typhimurium, que pueden afectar a varias especies y causar infecciones zoonóticas transmitidas a humanos a través de alimentos contaminados. Otros tipos de cepas menos comunes también pueden infectar al ganado lechero.
¿Cómo se propaga la Salmonella?
La salmonella puede llegar a las vacas por contacto directo con ganado infectado y/o por contacto indirecto a través de :
- Estiércol
- Piensos y agua contaminados (principal vía de transmisión)
- Exposición ambiental: contacto con tierra o camas contaminadas
- Animales portadores, incluidos animales salvajes y roedores
- Interacción humana, a través de equipos, botas o manos contaminados
- Equipos, herramientas o ropa contaminados
- Vehículos contaminados (camiones, tractores, robots)
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¿Cuáles son los síntomas de la salmonelosis en el ganado?
La infección por Salmonella en vacas lecheras y terneros se reconoce generalmente por los siguientes síntomas:
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- Diarrea, a veces sanguinolenta en los casos más graves
- Fiebre
- Disminución de la producción de leche
- Pérdida de peso
- Letargo
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Proteger a sus vacas de la salmonelosis
Una buena gestión de la bioseguridad es la defensa más importante de que disponen los ganaderos para evitar la introducción de la salmonella en sus explotaciones.
Mantener y optimizar la higiene del entorno, los visitantes, los vehículos, los piensos y todas las mercancías que entran en la explotación son importantes para prevenir la introducción de la salmonella.
Manténgase atento y proactivo en la protección de su rebaño frente a estos patógenos para conseguir una granja más segura y productiva.
5 medidas preventivas contra la salmonelosis en el ganado vacuno
Para prevenir la salmonelosis en el ganado vacuno, es esencial tratar y eliminar los posibles factores de riesgo. Veamos cinco medidas de bioseguridad que pueden combatir eficazmente la salmonelosis.:format(webp))
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Optimizar la calidad del agua
Limpie y desinfecte las tuberías y los bebederos para evitar la propagación de enfermedades a través del sistema de suministro de agua. Un agua limpia y de calidad reduce la presión de los agentes patógenos sobre los animales y mejora la salud y el rendimiento en general.Preguntas frecuentes sobre Salmonella en el ganado lechero
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