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Proteja su explotación bovina contra la salmonelosis
Los investigadores han detectado salmonelosis en alrededor del 10% de las explotaciones lecheras españolas, lo que representa un riesgo importante para el sector. Un brote puede costar a una explotación de 100 vacas lecheras 4.637 euros. Sin una actuación inmediata, estos costes pueden elevarse a 10.000 euros.
Conocer las cepas implicadas, las vías de transmisión y los síntomas es la clave para una gestión y prevención eficaces en su rebaño lechero.
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¿Qué causa la salmonelosis en el ganado?
La Salmonella es una bacteria con miles de tipos, pero en las granjas lecheras destacan dos grupos principales:
- Salmonella Dublin: Específica del ganado vacuno, suele causar enfermedades graves en los animales.
- Salmonella Typhimurium: Afecta a varias especies y puede contagiarse a humanos a través de alimentos contaminados (zoonosis).
Aunque existen otras cepas menos frecuentes, estas dos son las responsables de la mayoría de las infecciones en el sector lácteo.
¿Cómo se propaga la Salmonella?
La salmonella puede llegar a las vacas por contacto directo con ganado infectado y/o por contacto indirecto a través de :
- Estiércol
- Piensos y agua contaminados (principal vía de transmisión)
- Exposición ambiental: contacto con tierra o camas contaminadas
- Animales portadores, incluidos animales salvajes y roedores
- Interacción humana, a través de equipos, botas o manos contaminados
- Equipos, herramientas o ropa contaminados
- Vehículos contaminados (camiones, tractores, robots)
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¿Cuáles son los síntomas de la salmonelosis en el ganado?
La infección por Salmonella en vacas lecheras y terneros se reconoce generalmente por los siguientes síntomas:
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- Diarrea, a veces sanguinolenta en los casos más graves
- Fiebre
- Disminución de la producción de leche
- Pérdida de peso
- Letargo
5 medidas preventivas contra la salmonelosis en el ganado vacuno
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Optimizar la calidad del agua
Limpie y desinfecte las tuberías y los bebederos para evitar la propagación de enfermedades a través del sistema de suministro de agua. Un agua limpia y de calidad reduce la presión de los agentes patógenos sobre los animales y mejora la salud y el rendimiento en general.Preguntas frecuentes sobre Salmonella en el ganado lechero
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